مطالعه‌ای از دانشگاه علم و فناوری آنهویی چین نشان می‌دهد افزودن بایکالین به جیرهٔ جوجه‌های گوشتی، آسیب سد روده‌ای ایلئوم ناشی از اشریشیا کلی بیماری‌زای طیور (APEC) را کاهش می‌دهد. بایکالین فلاونوئیدی است که از گیاه بشقابی بایکالی (Scutellaria baicalensis) به دست می‌آید و خواص ضدالتهابی و محافظ روده دارد.
APEC و سلامت روده
اشریشیا کلی بیماری‌زای طیور می‌تواند یکپارچگی سد روده را مختل کند و التهاب مخاطی ایجاد کند. پیش‌تر دارواک دربارهٔ واکسن چنداپی‌توپی کلی‌باسیلوز و هم‌افزایی نارینجنین و آمیکاسین گزارش داده بود.
طراحی آزمایش
در این مطالعه ۲۸۸ جوجهٔ گوشتی یک‌روزه در چهار گروه قرار گرفتند: جیرهٔ پایه با سالین، جیرهٔ پایه با چالش APEC، و جیرهٔ پایه با ۱۵۰ یا ۳۰۰ میلی‌گرم بایکالین در کیلوگرم همراه با چالش APEC. چالش خوراکی با سویهٔ O78 در روزهای ۱۸ تا ۲۰ و دوباره در روزهای ۳۹ تا ۴۱ انجام شد و نمونه‌ها در روزهای ۲۱ و ۴۲ جمع‌آوری شدند.
یافته‌ها
چالش APEC ساختار ایلئوم را مختل و تعداد سلول‌های جامی را در هر دو سن کم کرد و پس از چالش دوم، شاخص‌های سرمی DAO و LPS افزایش یافت. بایکالین ساختار پرزها، فراوانی سلول‌های جامی، بیان ژن‌های اتصالات محکم و پاسخ‌های التهابی را بهبود داد و پس از چالش اول، DAO و LPS سرم را کاهش داد. افزایش بیان ژن‌های آنتی‌اکسیدانی مرتبط با Nrf2 نیز تعدیل شد. در میکروبیوتا، فراوانی Corynebacterium در هر دو سن و Weissella پس از چالش اول افزایش یافت. تحلیل ترانسکریپتوم ژن‌های NPY، NPY1R، AGTR1، IL-10، IFN-γ و MYL10 را در پاسخ‌های عصبی‌ـ‌ایمنی، سیتوکینی و اسکلت سلولی برجسته کرد.
جمع‌بندی
نویسندگان نتیجه گرفتند بایکالین جیره با بهبود ساختار مخاط و پاسخ‌های التهابی از سد روده در برابر APEC محافظت می‌کند و می‌تواند افزودنی خوراکی گیاهی برای بهبود سلامت روده در جوجه‌های گوشتی باشد. این نتایج در شرایط آزمایشی به دست آمده و هنوز در مزارع تجاری ارزیابی نشده است.